斜带髭鲷海水网箱养殖技术
斜带髭鲷（hapalogenys nitens）属鲈形目，石鲈科，髭鲷属，俗称包公鱼、打铁鱼。斜带髭鲷具有抗病能力强、病害少、成活率高、生长快等优点，且其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、色彩鲜艳、市场售价高, 是近年来我国东海沿海重要的海水鱼类网箱养殖对象。
1 海区选择及网箱设施
1.1 养殖海区选择
该试验养殖海区选择在避风条件较好、周边无污染源，水流通畅，流速 0.5～1.5 m/s，海水交换好，水质清新，常年水温 11.5～33.5 ℃，透明度 0.5～2.6 m，盐度 30.4～33.2，溶解氧≥5 mg/l，ph 值 7.9～8.3，最低潮时水深 10～15 m，底质泥沙的莆田市南日岛海岱海区。
1.2 网箱设施
斜带髭鲷网箱养殖设施为 3.6 m×3.6 m×3.6 m的浮式网箱，网衣为聚乙烯无结网，网目依据试验养殖鱼的大小而定，以防止鱼逃逸为原则，体长5～8 cm鱼种用 1.4 cm 网目；体长 8～10 cm 鱼体用 1.6 cm网目；体长 10～15 cm 鱼体用 2.0 cm 网目；体长 15 cm以上鱼体用 4.0 cm 网目；网箱底部用沙袋做沉子。
养殖海区每台筏架长宽为 21.0 m×8.7 m，用松木作材料，75 kg 级的泡沫浮球作浮力，每台使用30～35 个。每台分 10 格，每格的规格为 3.6 m×3.6 m。
筏架设置每 4 台连为一区。顺流设置，每区四周用锚固定，锚绳为 2 500 丝 3 股捻合的聚氯乙烯绳。台与台之间留出 80 cm 的间距。区与区之间的距离保持在 20～30 m 之间，既可增加网箱之间的水体流动性，避免因水体流动性差而导致网箱内海水的浑浊，又便于进行日常管理时船只的通行。
2 种苗选择
放养鱼种种质好坏、是否体质健壮，极大影响网箱养殖的成功与否。购买种苗时，一般选择 5 cm左右的种质优良、体形完整、体质健壮、无伤病、游动活泼、大小均匀的斜带髭鲷鱼种。
3 种苗放养
3.1 鱼种放养
2017 年 7 月 16 日购进体长 5～8 cm 的斜带髭鲷幼鱼 2.5 万尾进行海水网箱养殖试验。放养时，尽量选择在小潮汛期间及平潮流缓时刻，且要带水操作避免干露，将斜带髭鲷幼鱼用聚维酮碘 30 mg/l药浴 15～20 min 或高锰酸钾 10 mg/l 药浴 10 min，并用淡水浸浴消毒 3～5 min，以提高养殖成活率和减少鱼病的发生。
3.2 放养密度
海水网箱养殖鱼种的放养密度要适当，应根据海区养殖条件、苗种规格来确定，并及时调整。如养殖密度过高，极易导致养殖环境变差，引发鱼病，造成损失。该试验购进的体长 5～8 cm 的斜带髭鲷幼鱼 2.5 万尾放养在 4 个网箱内进行试养，平均每个网箱放养 6 250 尾，放养密度为 120～140 尾/m 3 ，并随鱼体增长逐渐分疏，当斜带髭鲷规格为 50～100 g/尾时，疏分为 13 个网箱养殖，放养密度为 35～45 尾/m 3 ；当斜带髭鲷体质量达到 150～250 g 时，疏分为35 个网箱养殖，放养密度为 15～20 尾/m 3 ；当体质量达到 300 g 以上时，放养密度为 10～15 尾/m 3 ，疏分为 53 个网箱，一直养至商品鱼。
4 饵料投喂
优质、适口的人工配合饲料能够提高饲料利用率、降低饵料系数，减少残饵量。该养殖试验投喂饵料分别为新鲜小杂鱼和人工配合饲料，当斜带髭鲷体质量小于 100 g 时，投喂鲜小杂鱼绞成的鱼糜或大小适宜的鱼块；当斜带髭鲷体质量在 100 g 以上，以优质人工配合饲料（粗蛋白 40.5%、粗脂肪 4.5%、灰分 12.3%）代替鲜杂鱼肉糜投喂。斜带髭鲷幼鱼投放后 2 d 内不投喂饵料，从第 3 天开始进行投喂。投喂时采取“慢、快、慢”的投喂方式，尽量撒开、撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会；开始时应少投慢投，以诱引鱼群上浮摄食，待鱼纷纷向上层争食时，则多投快投，当大部分鱼已喂饱散开或下沉时，则放慢投喂速度和减少投喂量，切不可一次将饵料倾倒入网箱，以免造成浪费。
同时根据斜带髭鲷个体大小、水质、水温、天气和摄食情况等，灵活掌握投饵次数及投饵量。放养初期，苗种个体小以“多次小量的原则”，每天投喂 3次，早、中、晚各 1 次，日投饵量为鱼体质量的 7～10%，当鱼体长达 16 cm 以上时，每天投喂 2 次，早、晚各 1 次，投喂量为鱼体的 5%～7%。当鱼体长达 22 cm 以上时，投喂量为鱼体的 3%～4%。当水温高于 28 ℃或低于 16 ℃时斜带髭鲷摄食量减少，要适当减少投饵量。体长 5～8 cm 斜带髭鲷幼鱼经过13 个月的养殖，平均体质量达 752 g。
5 养殖管理
5.1 分箱饲养
为避免斜带髭鲷养殖弱肉强食和促进鱼种的同步生长，提高养殖成活率和养殖产量。养殖期间应按鱼的规格大小及鱼体强弱每隔 1～2 月进行选别、分开饲养。一般鱼体体质量小于 100 g 每隔 20～30 d 分 1 次，鱼体体质量 150～250 g 每隔 25～40 d分 1 次，鱼体体质量超过 300 g 后每隔 35～50 d 分1 次。每次选别、分箱时结合更换网衣和随机测量鱼体体长、体质量等指标，掌握斜带髭鲷生长、活动情况。
5.2 巡视检查
养殖期间，坚持每天对各个网箱进行巡视检查，仔细观察斜带髭鲷的活动和摄食情况，做到勤观察、勤检查，及时发现、及时处理。如发现鱼有异常情况，尽快找出原因并采取相应措施；定期测量鱼体体长、体质量等生长指标。建立健全斜带髭鲷养殖生产记录制度，每天记录好水温、盐度、溶解氧、透明度和投喂饵料的种类、数量及鱼摄食、生长情况等，及时了解养殖水体水质变化，便于调整投饲数量及做好病害防治工作。
5.3 网箱养护
网箱下水前要认真检查网衣是否有破损，若发现破损应及时修补。网箱下水一段时间后就会吸附大量的污泥及附着腾壶、牡蛎、海藻、剩饵等杂物，造成网目堵塞、网箱自身重量加大，影响水体交换，造成网箱水质污染等。因此，在养殖过程中，随着鱼体的生长要定期更换网衣，以减少网衣附着生物的危害，保持网箱内的水流畅通和良好的水质环境，一般每月换洗网箱 1 次。更换下的网衣应移上陆地曝晒、拍打、冲洗，清除附着生物后入库保存，防止虫蛀、老鼠咬。
6 病害防控
斜带髭鲷在人工饲养条件下，易受病原生物的侵袭，应坚持“以防为主、防治结合”的原则，在鱼种运输、放养、分选、更换网衣时，操作要细致轻微，以免损伤鱼体，造成细菌感染。每次操作后，应采用含氯消毒剂等药物在网箱内泼洒消毒。夏季高温季节应在饵料中添加大蒜素、免疫多糖等中草药制剂，加工制成软颗粒饲料经口投喂，以增强鱼体的抗病能力。同时每隔 10 d 1 次在每个网箱内四角吊挂漂白粉或二溴海因等消毒剂药袋进行消毒，预防或减轻疾病的发生。